MAKING FOOD HISTORY
' Laat u smakelijk verrassen door vroeger '

ETEN VERBINDT

Voor een beter begrip voor de wederzijdse invloeden en verbondenheid tussen volkeren en mensen van verschillende achtergronden en tijden, verzorgen wij o.a. proeverijen, workshops en de SpijsQuiz,
ondersteund door specialisten die met veel passie vertellen over de gewoontes uit die tijd.

Youssef

Creatief directeur en specialist in de historische keuken

Met meer dan 25 jaar horeca ervaring, waarvan de laatste 10 jaar met een verdieping in de historische keuken, bereid ik inmiddels recepten van 10 verschillende cuisines, variërend van de Babylonische tijd tot en met de 19de eeuw.
Ik geloof in de verbindende kracht van eten en verras u graag met de smaken van vroeger.

Youssef El Abbassi

Share by: